Cozinhas Industriais Segurança Elétrica ao Redor de Piscinas Banheiras de Hidromassagem e Spas 10 1

Cozinhas Industriais

As Cozinhas industriais 

O coração e a alma de cada restaurante e a cozinha (cozinhas industriais). Ela tem muitos equipamentos que estão sempre com alta temperatura, como os fogões, fritadeiras, aquecedores, fornos e mais alguns outros.

No preparo das refeições, também estão sempre presentes os óleos e gorduras vegetais e animais, com alta temperatura. Essa soma de materiais combustíveis com a alta temperatura permanente faz com que o risco de incêndio nas cozinhas esteja sempre presente, resultando numa frequência muito elevada de ocorrências.

Por isso, a cozinha e um dos locais que exigem maior proteção contra incêndio e para que essa proteção seja a mais adequada e eficiente, a KIDDE desenvolveu o Sistema APC Wet Chemical System, que e considerado como tecnologia de ponta na indústria de proteção contra incêndio.

Utilizando ao APC – Carbonato de Potássio Aquoso, o único agente extintor classificado para fogos da classe K (de kitchens) e atuando automaticamente, o sistema KIDDE APC atende todas as normas mais modernas de proteção em cozinhas, que são a UL Standard 300, a NFPA 96 e a NFPA 17ª.

Oferecendo a mais flexível configuração de instalação, o sistema KIDDE APC fornece a proteção integral para todos os locais aonde acontece o incêndio numa cozinha industrial.

O projeto especifico para a sua cozinha vai especificar o tipo de detecção, o painel de controle do disparo automático e manual, o tamanho do cilindro com o agente APC, o corte da alimentação de gás e energia e outros comandos necessários para se obter sucesso total e rápido na extinção do incêndio.

Devido ao ótimo custo-benefício, a sua facilidade de instalação e manutenção de rotina (a cada seis meses) e a comprovada confiabilidade, milhares de restaurantes em todo o mundo já instalaram o sistema KIDDE APC.

Cozinhas Industriais Screenshot 2 1

Como o Sistema Funciona

  • O fogo atinge os detectores (1 no desenho) instalados dentro da coifa e os elos fusíveis se rompem, fazendo atuar através de um cabo de aço, o comando do disparo (2 no desenho)
  • O disparo abre a válvula do cilindro aonde está o APC pressurizado (3 no desenho) que imediatamente vai para

a tubulação de descarga (4 no desenho), para a distribuição homogênea através de difusores especiais sobre toda a área de trabalho e equipamentos.

  • O comando do disparo também corta a alimentação elétrica e de gás.
  • Também poderá ser feito o disparo manual, através do comando específico (5 no desenho).

Como Funciona o Agente Extintor APC

  • O APC (Carbonato de Potássio Aquoso) e um agente extintor desenvolvido especialmente para Incêndio Classe K, conforme normas da NFPA – National Fire Protection Association, USA
  • O fogo e extinto por um processo de saponificação, que transforma os ácidos graxos em um sabão (espuma), criando uma película superficial sobre a gordura e óleo em chamas.
  • Essa película superficial interrompe a reação em cadeia das chamas, extinguindo o Sua permanência sobre a superfície faz com que a gordura e o óleo sejam resfriados, o que impede a reignição.

Comprovadamente, o agente extintor Kidde APC e a melhor solução para uma extensão super rápida do fogo em cozinhas e para evitar que a reignição acorra.

Sistema de Incêndio em Cozinhas – Elfire

O sistema contra incêndio com APC disponibilizado pela Elfire, foi desenvolvido especialmente para assegurar uma proteção integral sobre toda a área de atuação dos cozinheiros, abrangendo o fogão, fritadeiras, fornos, coifa e dutos. São nessas áreas que o fogo acontece nas cozinhas, razão pela qual um sistema eficiente de supressão de incêndios é necessário. O sistema de incêndio em cozinhas da Elfire, possui todas as certificações necessárias, como por exemplo, UL, ULC e FM. Para uso em navios, as certificações são typeapproval, da ABS American Bureau of Shipping, da DNV Det Norske Veritas e do Lloyd’s Register of Shipping. A Elfire projeta, importa, instala e realiza a manutenção do sistema de incêndio em cozinhas. Se você precisa de um sistema de incêndio para cozinha, entre com contato com a Elfire e solicite uma visita técnica.

Ligue e conte com o mais confiável e eficiente distribuidor para: 

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Para mais informações sobre como estabelecer contato com o melhor distribuidor, ligue para a Elfire no seguinte número: (11) 3280.8097. Caso prefira, escreva para: contato@elfire.com.br, Somos:

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Marcio Ferreira
Marcio Ferreira

Pesquisador no grupo de pesquisa em segurança contra incêndio Mestres do Fogo
Representante comercial varias empresas internacionais (importador de tecnologia de segurança de Incêndio).
Engenheiro Civil e de Combate a Incêndios - CREA nº 151671823-2
Mestre em Engenharia de Combate a Incêndios, Worcester Polytechnic Institute
Membro internacional da NFPA / SFPE / IAFSS / IAAI
CEO Centro de Projetistas de Combate a Incêndio Fire Masters Academy (Brasil)
CEO Elfire Equipamentos de Segurança (Brasil)
Diretor de Engenharia na Empresa Chamatex (Brasil)
CEO - Elfire Technology LLC (Miami - FL)
Tel: +1 (781) 796-7286

2 Comments

  1. Cozinhas Industriais e5000be25c14397d4b6a49eba5a692d4?s=38&d=mm&r=g Juliana - In Click - Software de Gestão
    April 15, 2020 @ 8:09 pm

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  2. Cozinhas Industriais 09ecd97c327d27b1810a99a70e1f8ce6?s=38&d=mm&r=g FFP1
    May 30, 2020 @ 5:39 am

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