As Cozinhas industriais
O coração e a alma de cada restaurante e a cozinha (cozinhas industriais). Ela tem muitos equipamentos que estão sempre com alta temperatura, como os fogões, fritadeiras, aquecedores, fornos e mais alguns outros.
No preparo das refeições, também estão sempre presentes os óleos e gorduras vegetais e animais, com alta temperatura. Essa soma de materiais combustíveis com a alta temperatura permanente faz com que o risco de incêndio nas cozinhas esteja sempre presente, resultando numa frequência muito elevada de ocorrências.
Por isso, a cozinha e um dos locais que exigem maior proteção contra incêndio e para que essa proteção seja a mais adequada e eficiente, a KIDDE desenvolveu o Sistema APC Wet Chemical System, que e considerado como tecnologia de ponta na indústria de proteção contra incêndio.
Utilizando ao APC – Carbonato de Potássio Aquoso, o único agente extintor classificado para fogos da classe K (de kitchens) e atuando automaticamente, o sistema KIDDE APC atende todas as normas mais modernas de proteção em cozinhas, que são a UL Standard 300, a NFPA 96 e a NFPA 17ª.
Oferecendo a mais flexível configuração de instalação, o sistema KIDDE APC fornece a proteção integral para todos os locais aonde acontece o incêndio numa cozinha industrial.
O projeto especifico para a sua cozinha vai especificar o tipo de detecção, o painel de controle do disparo automático e manual, o tamanho do cilindro com o agente APC, o corte da alimentação de gás e energia e outros comandos necessários para se obter sucesso total e rápido na extinção do incêndio.
Devido ao ótimo custo-benefício, a sua facilidade de instalação e manutenção de rotina (a cada seis meses) e a comprovada confiabilidade, milhares de restaurantes em todo o mundo já instalaram o sistema KIDDE APC.
Como o Sistema Funciona
- O fogo atinge os detectores (1 no desenho) instalados dentro da coifa e os elos fusíveis se rompem, fazendo atuar através de um cabo de aço, o comando do disparo (2 no desenho)
- O disparo abre a válvula do cilindro aonde está o APC pressurizado (3 no desenho) que imediatamente vai para
a tubulação de descarga (4 no desenho), para a distribuição homogênea através de difusores especiais sobre toda a área de trabalho e equipamentos.
- O comando do disparo também corta a alimentação elétrica e de gás.
- Também poderá ser feito o disparo manual, através do comando específico (5 no desenho).
Como Funciona o Agente Extintor APC
- O APC (Carbonato de Potássio Aquoso) e um agente extintor desenvolvido especialmente para Incêndio Classe K, conforme normas da NFPA – National Fire Protection Association, USA
- O fogo e extinto por um processo de saponificação, que transforma os ácidos graxos em um sabão (espuma), criando uma película superficial sobre a gordura e óleo em chamas.
- Essa película superficial interrompe a reação em cadeia das chamas, extinguindo o Sua permanência sobre a superfície faz com que a gordura e o óleo sejam resfriados, o que impede a reignição.
Comprovadamente, o agente extintor Kidde APC e a melhor solução para uma extensão super rápida do fogo em cozinhas e para evitar que a reignição acorra.
Sistema de Incêndio em Cozinhas – Elfire
O sistema contra incêndio com APC disponibilizado pela Elfire, foi desenvolvido especialmente para assegurar uma proteção integral sobre toda a área de atuação dos cozinheiros, abrangendo o fogão, fritadeiras, fornos, coifa e dutos. São nessas áreas que o fogo acontece nas cozinhas, razão pela qual um sistema eficiente de supressão de incêndios é necessário. O sistema de incêndio em cozinhas da Elfire, possui todas as certificações necessárias, como por exemplo, UL, ULC e FM. Para uso em navios, as certificações são typeapproval, da ABS American Bureau of Shipping, da DNV Det Norske Veritas e do Lloyd’s Register of Shipping. A Elfire projeta, importa, instala e realiza a manutenção do sistema de incêndio em cozinhas. Se você precisa de um sistema de incêndio para cozinha, entre com contato com a Elfire e solicite uma visita técnica.
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O que é a Auto Vistoria do Corpo de Bombeiros(AVCB)?
. AVCB – Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros, ou simplesmente AVCB, é um certificado de ocupação concedido pelo Corpo de Bombeiros Militar do Estado para uma edificação começar a funcionar. Edificações que estão em construção, em reforma, sendo ampliada, com nova regularização, em processo de mudança de ocupação e locais e construções provisórias precisam solicitar o AVCB em caráter obrigatório. Residências de uso exclusivamente familiar e/ou que estejam localizados no pavimento superior de uma ocupação mista, com até dois andares de acessos independentes, não precisam da emissão do AVCB.
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